Nous avons l’honneur de voir notre premier millésime en tant que décisionnaire pour le domaine Les Hautes Cances récompensé au Guide Hachette 2022 avec 2 étoiles et une description élogieuse de notre cuvée de Cairanne blanc 2019 !
GUIDE HACHETTE DES VINS 2022
Cairanne blanc 2019 ★★
Ce Cairanne met à l’honneur la belle diversité ampélographique de la vallée du Rhône méridionale. Cinq cépages sont assemblés dans ce 2019 pâle et légèrement doré, qui libère des parfum de fleurs blanches (jasmin, lys) et de fruits jaunes, accompagnés d’une touche anisée. Cette paletter aromatique complexe se prolonge dans une bouche d’abord francehet vive, puis d’une agréable onctuosité, sans aucune lourdeur, étirée sur de beaux amers (amande fraîche, fenouil) en final. Du relief et beaucoup d’élégance.
