C’est officiel : la 5ème édition de Vin Mètre Cube by Cairanne aura lieu les vendredi 18 et samedi 19 juillet 2025 au cœur du vignoble de Cairanne, de 19h à 01h. Organisé par les Jeunes Vignerons de l’AOC Cairanne, cet événement estival s’annonce une nouvelle fois convivial et gourmand !
Vin Mètre Cube by Cairanne revient les 18 & 19 juillet 2025
Au programme :
- Dégustation de vins du Cru Cairanne en plein air
- Un container transformé en bar à vin itinérant
- Un dîner locavore préparé par Braz & Bro’s et les producteurs locaux
- Une ambiance musicale festive
Et un lieu surprise annoncé à la dernière minute !
Col du Débat : notre cuvée phare en dégustation !
Nous serons présents pour vous faire découvrir notre cuvée emblématique : Col du Débat, issue d’une sélection parcellaire de vieilles vignes situées sur les coteaux nord de Cairanne.
Terroir d’exception
Implantées à 250 mètres d’altitude, sur les collines du Miocène, les vignes s’enracinent dans des marnes mêlées de cailloutis calcaires et de galets. Ce sol combiné à l’amplitude thermique entre jour et nuit, favorise fraîcheur, finesse et complexité aromatique.
Vinification et élevage
- Récolte manuelle dans des petits contenants,
- Égrappage total et mise en cuve bois par gravité
- Infusion douce du marc durant 21 jours (sans délestage)
- Élevage de 18 mois en foudre
- Mise en bouteille sans filtration
Nous avons hâte de vous retrouver à Cairanne les 18 et 19 juillet pour ces deux soirées uniques, et de partager avec vous notre cuvée Col du Débat 2020.